Mit all ihren Sinnen und großem Eifer haben die Schülerinnen der 2A sensorische Analysen im Fach „Ernährung“ durchgeführt. Dabei wurde mit verschiedenen Methoden die Unterscheidung von Geruch, Geschmack, Textur, Geräusch und Farbe trainiert sowie professionell dokumentiert.

„Die Sensorik ist die Wissenschaft vom Einsatz menschlicher Sinnesorgane zu Prüf- und Messzwecken. Sie findet unter anderem Anwendung in der Qualitätssicherung und Produktentwicklung.“ Quelle (7.1.22): https://nutrition.univie.ac.at/forschung/forschungsbereich-sensorik-ao-univ-prof-dr-dorota-majchrzak/